巴斯達隘

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賽夏族傳統的食物，主要是禾穀類與薯類兩種， 而以果類、肉類為副食，皆來自耕種栽培，肉類 得自狩獵與飼養，此外，尚由採集、捕魚等方式 獲取食物。（一）食物來源 綜括起來，賽夏族傳統食物的來源，大致歸納為 農產品、漁獵品、飼養物、採集品等四大類分述 如下: 1.農耕：賽夏族人早期從事游耕、山地燒墾和山 區狩獵，後來受到周圍強勢民族的壓迫，土地利 用周圍逐漸減少，漸漸定居了下來，而有了農耕 的生活和林業的型態。傳統賽夏族人以農耕、山 地開墾與狩獵為主要經濟生產。其原始農作技術 採行「刀耕火種」的生產方式，一切農作物均栽 培於旱地上，所種植之作物均屬旱季作物；農作 物以旱稻為最重要，禾穀類包括粟、陸稻、黍(小 麥)、稷等，其次則為鳩麥、藜、水藷、高梁、小 麥、薏苡。而以粟、甘藷最為常用的食用作物。日 據以後才發展水田稻作，是以平地平原附近較早於 北賽夏在水田中種植水稻，以大米為主食，北賽夏 食以農業雜糧為主

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地圖導覽

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目錄

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文化背景

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儀式

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飲食來源

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